Comece deixando o feijão-fradinho de molho por pelo menos 12 horas. Isso vai facilitar muito na hora de descascar.Após o feijão estar de molho, esfregue-os entre as mãos ou em um pano de prato limpo para que a casca se solte. Depois, lave-os em água corrente até que estejam completamente limpos.Em seguida, coloque o feijão e as cebolas cortadas em um liquidificador ou processador de alimentos e triture até formar uma massa homogênea. Pode adicionar um pouquinho de água para ajudar, mas lembre-se: a massa precisa ser bem espessa.Agora, a parte mais importante para o seu acarajé ficar leve e macio por dentro: bater a massa. Você pode fazer isso manualmente com uma colher de pau ou com uma batedeira. O objetivo é incorporar ar na massa, então bata bem!Vamos fritar? Aqueça o azeite de dendê em uma panela funda. Para testar se o óleo está no ponto certo, coloque um pequeno pedaço da massa no óleo; se começar a fritar imediatamente, está pronto.Use duas colheres para moldar os bolinhos e coloque-os cuidadosamente no óleo quente. Frite até que fiquem dourados e crocantes.Após fritar, é hora de montar o seu acarajé. Abra-os ao meio e recheie com camarão seco, vatapá, caruru, e uma saladinha. E claro, não esqueça da pimenta para quem gosta.E aí está, pessoal! Seu acarajé está pronto para ser saboreado. Espero que vocês tenham gostado dessa receita. Se sim, não esqueçam de curtir o vídeo, se inscrever no canal e ativar as notificações para não perderem nenhuma novidade. Me contem nos comentários como ficou o acarajé de vocês e até a próxima receita