O tofu é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para uma dieta saudável. Aqui estão alguns dos principais nutrientes encontrados no tofu:Proteínas: O tofu é uma ótima fonte de proteínas vegetais, sendo uma opção popular para vegetarianos e veganos.Ferro: Contém ferro não-heme, que é a forma de ferro encontrada em alimentos de origem vegetal.Cálcio: É uma boa fonte de cálcio, importante para a saúde dos ossos e dentes.Magnésio: Contribui para várias funções do corpo, incluindo a saúde muscular e a regulação do açúcar no sangue.Fósforo: Importante para a saúde dos ossos e dentes, além de desempenhar um papel crucial na produção de energia celular.Selênio: Um antioxidante que ajuda a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres.Vitaminas do complexo B: O tofu contém várias vitaminas do complexo B, como a vitamina B6, importante para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.Ao incluir tofu em sua dieta de forma equilibrada, você pode obter uma variedade de nutrientes importantes para a saúde geral do corpo.