receita simples e saudável que pode ajudar a promover a perda de peso sem passar fome:Salada de Quinoa com Legumes AssadosIngredientes:- 1 xícara de quinoa- 2 xícaras de água- 1 abobrinha cortada em cubos- 1 berinjela cortada em cubos- 1 pimentão vermelho cortado em tiras- 1 cebola cortada em tiras- 2 dentes de alho picados- 2 colheres de sopa de azeite de oliva- Sal e pimenta a gosto- Suco de meio limão- Folhas verdes (alface, rúcula, espinafre, etc.)Instruções:1. Preaqueça o forno a 200°C.2. Enxágue a quinoa em água corrente. Em uma panela, adicione a quinoa e a água, e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e toda a água tenha sido absorvida. Reserve.3. Enquanto a quinoa cozinha, prepare os legumes. Em uma assadeira, misture a abobrinha, a berinjela, o pimentão, a cebola e o alho. Regue com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem.4. Asse os legumes no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados.5. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes assados. Esprema o suco de limão sobre a salada e misture bem.6. Sirva a salada sobre as folhas verdes de sua escolha e aproveite!Esta salada é rica em fibras, proteínas e nutrientes essenciais, o que ajuda a mantê-lo saciado por mais tempo, evitando a fome entre as refeições. Além disso, os legumes assados adicionam muito sabor e textura à refeição, tornando-a uma opção deliciosa para promover a perda de peso de forma saudável.