黏度計（也稱為黏度儀）是用於測量流體黏度的儀器，常用於測量液體或半固體物質黏度的儀器。黏度是流體流動阻力的量度，即流體抵抗流動的程度。。它定義為剪切應力與剪切速率的比值。剪切應力是使流體變形所施加的每單位面積的力，剪切速率是流體變形的速率。通過測量液體或半固體物質在外部施加剪切力時的流動性來確定黏度。黏度計有多種類型，每種都有其特定的工作原理和應用範圍。常見的黏度計包括旋轉式黏度計、Ubbelohde黏度計、圓錐和板黏度計等。這些黏度計在不同的實驗條件下有不同的適用性，可以用於各種液體和半固體物質的黏度測試，例如潤滑油、塗料、食品、化妝品等。黏度計的選擇取決於要測量的流體的類型、黏度範圍和所需的精度。流體的黏度可能受到多種因素的影響，包括：溫度：大多數流體的黏度隨著溫度的升高而降低。壓力：大多數流體的黏度隨著壓力的增加而增加。分子量：具有較高分子量的流體往往具有較高的黏度。化學成分：流體的化學成分對其黏度有重大影響。黏度測量對於許多工業和科學領域都至關重要，包括化工、食品加工、醫藥、材料科學等。通過黏度測量，人們可以瞭解物質的流動性和處理性能，從而優化生產過程、控制品質，並確保產品符合特定的規範和標準。