Ingredientes:500g de polvilho azedo250ml de leite250ml de água1 xícara de óleo vegetal1 colher de chá de sal3 ovosQueijo minas meia-cura ralado (opcional)Orégano (opcional)Instruções:Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.Em uma panela grande, misture o leite, a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.Assim que a mistura estiver fervendo, desligue o fogo e adicione o polvilho aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar grumos.Deixe a mistura esfriar um pouco, e então adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.Se estiver usando, adicione o queijo minas meia-cura ralado e o orégano à massa e misture até ficar uniformemente distribuído.Modele pequenos bolinhos com as mãos, utilizando cerca de 1 colher de sopa de massa para cada bolinho, e coloque-os na assadeira preparada.Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes por fora.Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Esses biscoitos de polvilho montanha russa são ótimos como petiscos ou acompanhamentos.