चाय मसाला। सामग्री। हरी इलायची 11। सोंट एक बड़ा टुकड़ा। गुलाब की सुखी पत्तियाँ थोड़ी सी। सौंफ एक छोटा चम्मच। काली मिर्च एक छोटा चम्मच। लॉन्ग एक छोटा चम्मच। जायफल आधा टुकड़ा। दालचीनी दो तीन स्टिक। विधि। सभी मसालों को थोड़ी धूप दिखा दे या फिर कड़ाई में हल्का सा भून ले। याद रखें केवल नमी हटानी है, मसालों से। मिक्सर ग्राइंडर में सभी मसालों को बारीक पीस लें और एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें। मसाले कम मात्रा में लिए हैं। आपको स्टोर करना हो तो मसाले की मात्रा बढ़ा लें। आपका चाय मसाला तैयार है। जब भी मसाला चाय पीने की इच्छा हो, चाय में अपने स्वादानुसार चाय मसाला मिलाएं, खुद भी पिए और औरों को भी पिलाएं। सर्दियों में एक मसाला चाय सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। यह शरीर को गर्म रखने में बहुत ही कारगर है साथ ही साथ सर्दी जुकाम में भी राहत देती है। टिप आप चाहे तो तेज पत्ता का भी उपयोग कर सकते हैं चाय मसाला बनाने में। मसालों की मात्रा आप अपने स्वादानुसार कम ज्यादा कर सकते हैं।