Bolo de Chocolate Fofinho:Ingredientes:2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de cacau em pó1 colher de chá de bicarbonato de sódio1 colher de chá de fermento em pó1/2 colher de chá de sal1 xícara de manteiga sem sal, amolecida2 xícaras de açúcar4 ovos grandes2 colheres de chá de extrato de baunilha1 1/2 xícaras de leite1 xícara de água ferventeInstruções:Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas.Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem após cada adição.Com cuidado, adicione a água fervente à massa e misture até ficar homogêneo. A massa será bastante líquida, mas é normal.Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.Cobertura de Chocolate:Ingredientes:200g de chocolate meio amargo, picado1 xícara de creme de leiteInstruções:Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada 30 segundos.Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver. Despeje sobre o chocolate derretido e mexa até obter uma mistura suave e homogênea.Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo já completamente resfriado.Decore o bolo a gosto e aproveite esta deliciosa receita de bolo de chocolate!