Tape singkong adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong atau ubi kayu yang difermentasi. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi singkong dengan ragi atau kapang khusus selama beberapa hari hingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang khas.Tape singkong sering disajikan sebagai camilan atau makanan penutup di Indonesia. Rasanya manis dengan sedikit rasa asam karena proses fermentasinya. Selain rasanya yang lezat, tape singkong juga dianggap memiliki nilai gizi yang baik karena mengandung vitamin, mineral, dan probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.Meskipun populer di Indonesia, tape singkong juga ditemukan di negara-negara Asia Tenggara lainnya dengan nama yang berbeda-beda, seperti tape ketela di Malaysia dan peuyeum di Jawa Barat, Indonesia.