O cozinheiro habilidoso, com mãos ágeis e olhar atento, prepara sua maionese de ervas com maestria. Em sua bancada bem organizada, ele reúne os ingredientes frescos: ovos, mostarda Dijon, suco de limão e alho picado. Com gestos precisos, que denotam anos de prática, ele quebra os ovos, separando as gemas das claras, e adiciona-os à tigela.Com uma pitada de sal e pimenta do reino, o cozinheiro tempera a mistura, adicionando também a mostarda Dijon para um toque de sabor. Com o suco de limão, ele equilibra os sabores e acrescenta uma leve acidez ao molho. O alho picado, opcional mas escolhido para adicionar um aroma sutil, é delicadamente misturado à massa.Então, vem o momento crucial: a emulsificação. Com um movimento suave e contínuo, o cozinheiro despeja o azeite de oliva extra virgem em um fio fino, enquanto bate a mistura vigorosamente. Seus braços fortes mostram habilidade e determinação, enquanto a maionese começa a engrossar e adquirir uma textura cremosa.Por fim, chega a hora das ervas frescas. O cozinheiro adiciona folhas de salsa, coentro e manjericão à mistura, picadas finamente para liberar todo o seu aroma e sabor. Com movimentos suaves e envolventes, ele incorpora as ervas à maionese, criando uma explosão de frescor e aroma.E assim, diante dos olhos maravilhados dos espectadores, a maionese de ervas do cozinheiro está pronta. Com sua textura sedosa e sabor vibrante, é um verdadeiro deleite para o paladar. O cozinheiro sorri satisfeito, sabendo que seu trabalho duro resultou em uma criação deliciosa e memorável.