Aqui está uma receita simples e rápida para um café da manhã prático:Ovos mexidos com vegetais:Ingredientes:- 2 ovos- 1/4 xícara de pimentão picado- 1/4 xícara de tomate picado- 1/4 xícara de espinafre picado- Sal e pimenta a gosto- 1 colher de sopa de azeiteInstruções:1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.2. Adicione o pimentão e refogue por cerca de 2 minutos.3. Adicione o tomate e o espinafre e refogue por mais 1 minuto.4. Enquanto os vegetais estão cozinhando, bata os ovos em uma tigela separada e tempere com sal e pimenta a gosto.5. Despeje os ovos batidos sobre os vegetais na frigideira.6. Mexa os ovos continuamente até que estejam cozidos e bem misturados com os vegetais, por cerca de 2-3 minutos.7. Quando os ovos estiverem prontos, retire do fogo e sirva imediatamente.Você pode acompanhar com uma fatia de pão integral ou torradas, e uma xícara de café ou suco de frutas para completar o café da manhã. Espero que goste!